Als ihre Tochter von heute auf morgen auf Fleisch verzichtet, fragt sich Barbara Hauer erstmal: Wie geht das? Nicht nur neue Rezepte sind gefragt, nein, die Ärztin will auch wissen: Was braucht mein Kind eigentlich an Nährstoffen? Also: Wie gelingt gesunde vegetarische Ernährung für Jugendliche?!

Ihr Wissen und ihre Erkenntnisse (und viele Rezepte) für das Leben mit vegetarischen Teenagern hat Barbara Hauer in dem „Ich esse ab heute kein Fleisch mehr“ zusammengetragen.

Barbara Hauer ist Medizinerin und Gesundheitswissenschaftlerin und erklärt in ihrem Buch Ich ess ab heute kein Fleisch mehr!: Wenn aus Teenies Veggies werden. Der Leitfaden einer Mutter und Ärztin, wie Eltern ihre vegetarische Kinder unterstützen können.