• Barbara Hauer: Mein Kind isst vegetarisch

Eltern-Gedöns Episode #EG150

Als ihre Tochter von heute auf morgen auf Fleisch verzichtet, fragt sich Barbara Hauer erstmal: Wie geht das? Nicht nur neue Rezepte sind gefragt, nein, die Ärztin will auch wissen: Was braucht mein Kind eigentlich an Nährstoffen? Also: Wie gelingt gesunde vegetarische Ernährung für Jugendliche?!

Ihr Wissen und ihre Erkenntnisse (und viele Rezepte) für das Leben mit vegetarischen Teenagern hat Barbara Hauer in dem „Ich esse ab heute kein Fleisch mehr“ zusammengetragen.

Barbara Hauer

Barbara Hauer ist Medizinerin und Gesundheitswissenschaftlerin und erklärt in ihrem Buch Ich ess ab heute kein Fleisch mehr!: Wenn aus Teenies Veggies werden. Der Leitfaden einer Mutter und Ärztin, wie Eltern ihre vegetarische Kinder unterstützen können.

Hier findest du mehr von Barbara

Weitere Infos rund um Barbara und ihr Buch findest du auf veggie4teens.de.

Was ich in dieser Folge gelernt habe

  • Dass es nicht damit getan ist, einfach das Fleisch wegzulassen.
  • Welche Chance ein vegetarischer Jugendlicher für Familie sein kann.
  • Auf welche Makro- und Mikronährstoffe ich achten muss.
  • Dass Hülsenfrüchte, Tofu und Nüsse großartige Protein-Spender sind.
  • Wieso Sauerteigbrot aus Vollkorn ein Geheimtipp ist.
  • Dass wir manche Nährstoffe erst durch die Kombination von Nahrungsmitteln richtig nutzen können.

Was ich Barbara gefragt habe

  • Wie Barbara auf das Thema „Veggie-Teenies“ gekommen ist.
  • Wie Kinder darauf kommen, vegetarisch oder vegan zu leben.
  • Was Pudding-Vegetarier ist.
  • Welche vegetarische Ernährungsformen es gibt.
  • Auf welche Nährstoffe muss ich aufpassen bei vegetarischer Ernährung?

Shownotes

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